番茄巴沙鱼的做法（番茄巴沙鱼的家常做法）

食物：巴沙鱼、西红柿、圆葱、盐、黑胡椒、植物油、柠檬水、木薯淀粉、小香葱、老冰糖、番茄沙司、生抽酱油、水。

1、解决巴沙鱼：

*先买回来的巴沙鱼清理干净，用厨房纸擦拭水份，切割成段儿放进盆里，添加盐、黑胡椒、植物油、柠檬水、木薯淀粉用手抓匀腌渍15分鐘。

2、提前准备火锅配菜：

西红柿先把顶端切十字花刀再用热水烫一下，剥去表皮切成小丁放进碗中，假如感觉不便还可以没去表皮立即切成小丁，一个半圆葱也切成小丁预留。

3、烹制：

锅中加点油烧开，先把巴沙鱼块煎一下，煎至油炸小鱼掉色盛出预留。再度出锅加点油放进圆葱煸炒出香气，放进西红柿丁再次煸炒，添加几片老冰糖、番茄沙司、生抽酱油、水煸炒匀称，火灾煮至西红柿酥烂，添加盐放进巴沙鱼块，再次煮至料汁粘稠，熄火盛出，撒上小香葱就能够启动啦。

甜酸可口健脾开胃油下饭菜的西红柿巴沙鱼就搞好了。

小提示：

1、油炸小鱼煎的情况下不必滚动的太经常非常容易翻烂。

2、喜爱吃甜一点的就多放一点老冰糖，喜爱吃酸一点的就多放些番茄沙司。

TAGS：沙鱼 番茄 做法 家常